• Mon classeur cuisine

    Pour continuer sur mes outils d’organisation, aujourd’hui, voyons mon classeur cuisine.

    Dans mon classeur de cuisine, peu de recettes en fait. Ce sont surtout des fiches pratiques. Mes fiches recettes, je vous en parlais déjà ICI.

    Sa répartition

    • recettes
    • recettes à faire avec les enfants
    • menus
    • fiches pratiques
    • lexique

    Entre le sommaire des mes intercalaires et les intercalaires, je mets les fiches vierges dont je peux avoir besoin.

    1. Recettes

    Toutes les recettes qui ne sont pas courantes, que je ne ferais pas souvent. Et celles à tester. Quand elles sont testées et approuvées, s’il s’agit de recettes que je compte faire souvent, je les mets au format 10×15.

    2. Recettes à faire avec les enfants

    Le mercredi j’ai décrété que ce serait activité cuisine avec Moustik. Enfin surtout pâtisserie… Comme elle veut toujours aider, cuisiner… elle sera servie. Dès que je trouve une recette sympa à faire avec elle, je l’imprime et je la glisse derrière cet intercalaire.

    3. Menus

    Pour éviter l’éternelle « on mange quoi ? »

    Mes articles sur la planification des repas :

    Avant, je tenais un suivi des invitations, pour me rappeler les menus préparés quand j’avais des invités. Vu le nombre de recettes à mon actif, ça aurait été bête qu’ils mangent toujours la même chose. Finalement je me prends moins la tête, j’ai laissé tombé. Je prépare selon mes envies et basta.

    4. Fiches pratiques / Astuces

    • organiser son réfrigérateur
    • concordances thermostats/degrés du four
    • cuisson du sucre
    • durée de conservation des aliments au réfrigérateur
    • durée de conservation des aliments au congélateur
    • liste et astuces pour congeler les aliments
    • fiche « temps de cuisson des aliments »
    • calendrier des fruits et légumes
    • liste des ustensiles utiles (+ leur usage selon certains). Je vous ai dis que j’étais une bille en cuisine :)

    5. Lexique

    Parce que pour moi, le monde de la cuisine, c’est plein de mots que je découvre et d’autres que je n’ai même pas envie de connaître.

    6. Rien en ce moment.

    Mon classeur cuisine
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  • Commentaires

    1
    Mardi 16 Septembre 2014 à 12:00
    Merci pour ces idées, les miens sont juste des récap' de recettes de cuisine, je sens que je vais les améliorer ;)
    2
    Samedi 5 Septembre 2015 à 21:51

    Bonjour et un grand merci pour ces idées j'ai tellement de recettes qui traînent à droit, à gauche qu'y mettre de l'ordre ne sera pas du luxe et vos idées sont lumineuses. Bonne continuation à vous

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